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Er ist ein magerer Fisch mit einem hohen Eiweißgehalt. 0000028166 00000 n Das Maul ist klein mit runden Lippen. Sein Fleisch ist jedoch weiß und sehr schmackhaft.

Die norwegische Makrele ist für ihre beständig hohe Qualität bekannt, wobei der Großteil im Herbst in kalten norwegischen Gewässern gefangen wird. Ein Qualitätsmerkmal unserer Königskrabben ist, dass sie in Süßwasser vorgegart werden, wodurch das Fleisch milder und kaum salzig im Vergleich zu den Krabben, die in Salzwasser gekocht werden.

Aus kulinarischer Sicht wird die Königskrabbe aufgrund ihres besonderen Geschmacksprofils in der Spitzengastronomie und von Feinschmeckern geschätzt. Sie kann sowohl in warmen und kalten Speisen verwendet werden, und ihr herrlich saftiges Klauenfleisch besitzt einen natürlich süßen Geschmack. 0000006831 00000 n Seine Nahrung besteht aus Fischen und Krustentieren. 0000003010 00000 n 0000004924 00000 n 0000012514 00000 n Der Seewolf ernährt sich von verschiedenen Bodentieren. 0000028748 00000 n Die Fangzeit liegt zwischen Oktober und Dezember, als Fanggeräte dienen spezielle Krabbenkörbe, in denen bis zu 100 Krabben Platz finden. Die Königskrabbe wird aufgrund ihrer schieren Größe auch gerne als Monsterkrabbe bezeichnet und kommt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Sie kann sowohl in warmen und kalten Speisen verwendet werden, und ihr herrlich saftiges Klauenfleisch besitzt einen natürlich süßen Geschmack. Sie wurde dort in den 1960er Jahren von sowjetischen Wissenschaftlern eingeführt, um der einheimischen Bevölkerung in Murmansk dabei zu helfen, ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.

Der Pollack gehört zwar zur Familie der Dorsche, ähnelt aber in Aussehen und Struktur am ehesten dem Seelachs.

Der Seewolf lebt in Bodennähe, wo er auf seine Beute wartet und sie mit seinem kräftigen Kiefer aufknackt.

0000001405 00000 n 0000001516 00000 n Die Königskrabbe auch Kamtschatka Krabbe genannt, zählt zu den größten ihrer Art und ist mittlerweile bis in die Barentssee vorgedrungen. Königskrabbenbeine sind wieder lieferbar.

0000005588 00000 n 0000032198 00000 n Der Rotbarsch ist ein Tiefseefisch mit einer auffallend rötlichen Färbung.

Drei dieser Arten leben im nördlichen Teil des Pazifischen Ozeans und in der Beringsee, die beiden anderen leben vor der Küste Kaliforniens. Nach der Paarung wechseln sie wieder in die Tiefe und bleiben dort bis zum nächsten Jahr. Rotbarsche sind im Unterschied zu anderen Salzwasserfischen lebendgebärend.

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0000023066 00000 n Die Bastardmakrele ist ein silberfarbener Fisch, der in Schwärmen lebt und in nördlichen Gewässern von der Nordsee bis zum Nordmeer vor Nord-Trøndelag vorkommt.

0000009145 00000 n Die Königskrabbe ist eine von fünf Krabbenarten, die alle zu einer Familie gehören. Die Fjordforelle ist ein Nischenprodukt und für ihre hohe Qualität bekannt.

Um Ihre Gäste wirklich zu beeindrucken, sollten sie das Fleisch der Muscheln stets in ihren dekorativen Schalen serviere... Sie wächst in den klaren, kalten norwegischen Fjorden heran, wo das Meerwasser auf frisches Schmelzwasser der Gebirgsgletscher trifft. Königskrabben sind besonders reich an: Sie schmecken erfrischend, haben ein festes Fleisch und eine natürliche Rosafärbung. Das herrliche weiße Fleisch der Beine und Scheren ist besonders saftig und hat einen natürlichen, süßlichen Geschmack… Das macht diese Muschel zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der roh, leicht gedämpft, gebraten oder gratiniert gegessen werden kann. Das Fleisch ist himmlisch, subtil im Geschmack und zart in der Textur. 0000002926 00000 n Der norwegische Lachs war die erste Lachsart, die für Sushi verwendet wurde, und er hat mittlerweile in verschiedenste traditionelle Zubereitungen weltweit Eingang gefunden. 0000011265 00000 n

Der Hummer ist eines der größten Krustentiere in norwegischen Gewässern und gilt als Delikatesse. Er ist in Norwegen sehr beliebt und wird dort meist "au naturel" mit Weißbrot, Zitrone und Mayonnaise serviert. Die Echte Rotzunge (Norwegisch: lomre) ist nicht mit der kleineren, schollenähnlicheren Rotzunge (Glyptocephalus cynoglossus, auch Hundszunge genannt) zu verwechseln.

Für norwegische Fischereien ist der Kabeljau auch heute noch die wichtigste Ware, und wie schon vor 5300 Jahren ist er immer noch fixer Bestandteil der norwegischen Küche. Geschichtlich ist der Hering nicht nur als Nahrungsmittel von Bedeutung, denn mit ihm ist auch das Leben an der Küste, die traditionelle Fischerei sowie Handwerk und Wissen um die besten Zutaten untre...

Norwegische Garnelen bevorzugen kaltes, sauberes Wasser, weshalb sie langsamer wachsen und später geschlechtsreif werden.

Jahrhundert schickte der dänische König Boote nach Norwegen, um dort Austern ernten zu lassen.

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Sie ist reich an Omega-3 und V... Der Schellfisch gehört zur Familie der Dorsche und hat ein feines, mageres Fleisch mit guter Bindefähigkeit.

Schon im 16.

Human translations with examples: steinkrabbe, königskrabben, kamschatkakrabbe.

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